Por qué el garbanzo pedrosillano no siempre es origen Pedrosillo

Las diferencias del  garbanzo pedrosillo con el garbanzo pedrosillano

El garbanzo pedrosillano es originario de Pedrosillo el Ralo, un pueblo salmantino que es conocido por cultivar en sus tierras un garbanzo característico por su delicioso sabor, pequeño tamaño de textura fina y mantecosa.

En un intento por proteger la calidad y singularidad de su producto, los agricultores de la región obtuvieron la marca de calidad ‘Garbanzo de Pedrosillo’. Aunque, no tomaron medidas similares para proteger la denominación ‘Garbanzo Pedrosillano’. Años más tarde, esta falta de protección llevó a disputas legales, ya que productores de otras regiones la utilizaban para comercializar garbanzos de la misma variedad botánica que los cultivados en Pedrosillo.

En 2019 la sentencia ha sido favorable a los demás productores que decían que la variedad vegetal del garbanzo pedrosillano se puede producir en cualquier parte. Y este es el motivo por lo cual en los supermercados observamos la presencia de garbanzo pedrosillano de diferentes continentes.

Pero los agricultores de Pedrosillo contestan a esta afirmación que aún utilizando la misma variedad botánica, el resultado no es el igual, dado que el área de cultivo y el clima marcan la diferencia en sus características. 

Qué hacer si deseas comprar el garbanzo de Pedrosillo

Lo primero que destacamos es que la variedad de la legumbre no está relacionada con el origen. Para ello, los garbanzos de Pedrosillo tiene la marca ‘Garbanzo de Pedrosillo’

Es importante saber que en las etiquetas es obligatorio indicar el origen para las legumbres de importación y cada vez más legumbres nacionales incluyen esta información en la etiqueta de sus productos. Si nos fijamos al leer las etiquetas vamos a observar que existen lentejas castellanas y ‘alubias granja’ cultivadas en Polonia.

Si la procedencia es imprescindible para ti, es importante fijarse en el origen de la legumbre que vas a comprar.

Otro dato muy importante que hay que considerar es que los precios de las legumbres nacionales pueden llegar a ser hasta un 17% más caras. Resaltando el sello de la calidad, indicación geográfica protegida (IGP) al cuál justifica su precio.

Las legumbres son la mejor opción tanto en precio como en salud

No hay duda de los beneficios que proporciona las legumbres en nuestra salud y para el planeta, y de los motivos para no añadirlas en nuestra dieta de cada semana.

Tenemos a nuestra disposición una gran variedad de legumbres que se puede adaptar a nuestras preferencias y bolsillo.

Fuente: OCU